Le blog le Petit Mentonnais aborde les thèmes de la vie à Menton (Mentan). Des textes en mentounasc, l'Histoire et la culture mentonnaise. Les agrumes et citrons (liman) de Menton. Nos traditions et notre gastronomie.
Non ce n'est pas Citronnet qui devient givré, même s'il profite de cet hiver pour farter à donf.
Pour changer de présentation le citron givré est idéal pour servir de la glace au citron de Menton.
Après avoir vidé l'intérieur de la pulpe de quelques citrons vous les mélangez à du sucre en laissant infuser une demi-heure. Puis vous ajoutez de la crème fraiche, passez le tout au mixeur et verser dans les citrons que vous mettez au congélateur. N'oubliez-pas de sortir un bon quart d'heure avant le dessert pour que la glace ne soit pas trop dure. Vous pouvez déguster, bon appétit.
photo © Citronnet : Les citrons givrés de Citronnet et Citronnette.
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